Kaasimport Jan Dupont

Passie voor kaas en vakmanschap als sleutel tot succes

Kaasimport Jan Dupont startte in 1929 als éénmanszaak in hartje Brugge. De passie voor kaas en het vakmanschap van de oprichter vormden de basis voor het succes en de groei van het bedrijf.

Kaasimport Jan Dupont is vandaag uitgegroeid tot een toonaangevende importeur en distributeur van kaas, die sinds 1998 deel uitmaakt van de Milcobel groep. Met meer dan 1.000 kaasspecialiteiten en –exclusiviteiten uit heel Europa biedt het bedrijf het grootste kaasassortiment op de Belgische markt. Merk- en soortnamen zoals Oud Brugge, Passendaele, Oudendijk, Brie, Camembert, Gruyère, Emmental, Parmigiano Reggiano, … klinken daarbij wellicht iedereen bekend in de oren.

Een complex logistiek en verwerkingsproces

Kaasimport Jan Dupont zorgt niet alleen voor de invoer en distributie van deze grote variëteit aan kazen, maar ook voor de optimale rijping, opslag, bewaring, versnijding of andere bewerking ervan. Het bedrijf levert immers kaas, voorverpakt of vers van het mes, aan de retailsector en daarnaast ook aan de horecasector, grootkeukens en de voedingsindustrie. Voor specifieke toepassing en verwerking van kaas in bereide maaltijden, samengestelde salades, hartige snacks, aperitiefhapjes, belegde broodjes,... biedt Kaasimport Jan Dupont kaasoplossingen op maat en op specificatie.

Het is een hele uitdaging om deze volledige cyclus, van de ontvangst van de basisproducten tot de distributie van de eindproducten in hun diverse verpakkingsvormen, in goede banen te leiden. Om dat te realiseren beschikt Jan Dupont over een feilloos logistiek en productieapparaat dat inherent ook de hoogste productkwaliteit garandeert. Het interne kwaliteitssysteem – dat HACCP genormeerd is - staat daarbij borg voor zekerheid, veiligheid en gegarandeerde versheid. Kaasimport Jan Dupont heeft in dat verband zowel het ACS (Autocontrolesysteem) als het IFS (International Food Standard) certificaat behaald.

DC Fresh II: een nieuwe uitdaging met een flexibele en intelligente oplossing

Als toeleverancier aan de retailsector dient Kaasimport Jan Dupont flexibel te kunnen inspelen op de evoluerende vereisten van haar klanten. In het kader van het DC Fresh II project van Delhaize betekende dit dat het bedrijf naast het stroomlijnen van zijn logistieke en verwerkingsprocessen ook de elektronische communicatie van en naar de klant moest optimaliseren. Kaasimport Jan Dupont deed hiervoor een beroep op De Clercq Solutions dat een adequate geïntegreerde productie- en logistieke oplossing aanbood: Objective MES en WMS. 
 

Lees meer in de case